isteataturk.com

Saturday, March 24, 2018

ASURE (DUDUKLU VEYA INSTANT POT)

Duduklu ve instant pot hayati cok kolaylastiriyor.  Normalde saatlerce pisen seyler sadece dakikalar suruyor.  En guzelide basinda bekleyip karistirayim derdiniz de yok.



1 su bardagi bugday
1/4 su bardagi pirinc
1/2 su bardagi nohut
1/2 su bardagi kuru fasulye (beyaz)
50 gr. (Yaklasik 10 tane) kuru kayisi (ince kiyilmis)
50 gr. (Yaklasik 12 tane) kuru incir (ince kiyilmis)
1/2 su bardagi kuru uzum
1.5 su bardagi seker
1 portakalin kabugu (yikanip kalin taraf ile rendelenmis)
1 tatli kasigi vanilya

Uzerine: hindistan cevizi, nar taneleri, tarcin, ceviz ici
  • Asure aslinda zor degil ama bir gece evvelinden baslanmasi gerekiyor.
  • Bir gece evvelinden nohut ve fasulyeyi suda bekletiyorsunuz
  • Pisirmeye baslayacaginiz zaman bugdayi suda bekletmeye baslayin
  • Nohut ve fasulyeyi instant pota koyup uzerine 4 su bardagi su koyun ve 25 dakika pisirin. Instant pot in havasini hemen cikartin ki cok fazla yumusamasinlar.  
  • Pismis nohut ve fasulyeleri suzun ve beklemeye alin
  • Bugdayi suzun instant pota koyun.  Pirinci yikayip ekleyin.  4 su bardagi su (bugday icin 1:4 oraninda su gerekiyor) ekleyip 30 dakika pisirin.  Instant pot fisini cekin kendi kendine acilsin.
  • Pismis bugdaya 3 su bardagi daha su ekleyin. 
  • Geri kalan butun malzemeleri bugdaya ekleyin (Seker, incir, kayisi, uzum, portakal kabugu).  
  • Instant pot saute programinda veya duduklu acik olarak veya baska bir tencereye alarak ocak uzerinde 10 dakika pisirin
  • Nohut ve fasulyeleri ekleyin 1 dakika kaynatin
  • Son olarak vanilya ekleyin.
  • Asure bekledikce koyulasir.  O zaman kaynar su ilave ederek arzu ettiginiz kivama getirebilirsiniz.
  • Uzerine hindistan cevizi, ceviz, tarcin ve nane taneleri koyarak susleyebilirsiniz.

No comments:

Post a Comment