4 parca derisiz Mozambik baligi filetosu (Tilipia)
1/4 su bardagi soya sos
1 corba kasigi taze zencefil (ginger). Rendenin ince tarafi ile rendelenecek
1 tatli kasigi susam
1 dis sarimsak. Dovulmus
1/2 kg. yesil fasulye
2 corba kasigi sivi yag
1/2 su bardagi yesil sogan
1/4 su bardagi su
- Kucuk bir kabin icerisinde soya sos, rendelenmis zengefil, dovulmus sarimsak ve 1 corba kasigi siviyagi karistiriyorsunuz.
- Yikanip iyice kurulanmis baliginizi soya sos karisimina ekliyorsunuz. Sos her tarafini kaplamali. 20 dakika terbiyelenmesi icin bekletiyorsunuz. Bu sure icerisinde mutlaka 1 kez alt ust etmeyi unutmayin
- Yesil fasulyeyi temizleyip yikayin ve cok az suda istediginiz yumusakliga gelinceye kadar haslayin.
- Fasulyeleri suzup 1 corba kasigi siviyagda biraz kavurup sicak durmasi icin kapali bir kaba aliyorsunuz
- Teflon tavayi spray yag ile sprayliyorsunuz. Baliklari sosdan fazla sosunu akitarak tavaya alip iki tarafini da guzelce kizartiyorsunuz. Servis tabagina aliyorsunuz
- Tavanizi guzelce siliyorsunuz. Sosun geride kalanina 1/4 su ekleyip ve 1 dakika kaynatiyorsunuz
- Baligin yanina daha evvel pisirip ayirdiginiz fasulyeleri guzelce seriyorsunuz
- Hepsinin uzerine once sosu, sonra susami ve en son kiyilmis yesil sogani serpistiriyorsunuz
- Afiyet olsun